Un vieil ami de l'association, Daniel ALLACHE, nous a ramené du Maroc une série de très belles photos sur les fours à chaux de Marrakech encore en activité. Il s'agit de fours à combustible bois. 

Ils ressemblent beaucoup aux fours de ce type que nous connaissons en Queyras et en Briançonnais, tant en ce qui concerne leur structure que leurs dimensions : une marmite d'environ 5 m de diamètre et 5 m de hauteur, est scindée en 2 par une voûte en pierres, au-dessus de laquelle les pierres à chaux sont empilées pour former un dôme.

Quelques différences sont à signaler :
- la marmite (partie permanente du four) est entièrement enterrée : sa partie supérieure affleure la surface du sol. Le dôme de pierres à chaux est situé au-dessus.
- la voûte est construite dans le vide : il n'y a pas d'ossature bois au-dessous, comme nous avons pu le voir en Briançonnais. Toutes les pierres qui la constituent sont en porte-à-faux, bloquées par les pierres voisines. L'absence de branches d'arbres explique cette particularité.
- le défournage se fait par le haut. Nous pensons qu'il se faisait par la bas, c'est-à-dire par la gueule en Briançonnais. La voûte est donc démontée pierre par pierre, avec des risques d'écroulement très grands. On du mal à saisir la raison de cette pratique. 

Le chauffage se fait avec des branches de palmiers. Il dure 24 h, après quoi la gueule est fermée.

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Voûte en construction